ひゃくにんごはん、のこだわり

店内の様子
店内の様子

 

毎日100人のお客様に「また来るね~」と言ってもらえるようなお店を作りたい。

 

これが店名の由来です。

 

そのために私たちがやっていること!

 

 

 

その1

 

1日中モーニングサービスを付けちゃいました。

 

ドリンクを注文するとサンドイッチやデザートが無料で付いてきます。

サンドイッチの具はてんこ盛りです。

種類も結構多い方だと思います。

11:00までなら更に特製のサラダも付いてます。

ドリンクのコーヒーは400円です。

コーヒーチケットを購入するとコーヒー363円になります。

 

とっても薄利多売なんです。

一回食べてみて下さい。

 

 

その2

 

味にこだわった、ランチを種類豊富にご用意しました。

 

オープン以来、ランチメニューの更新は30回を超えています。

人気の出なかったものや、仕入れ値が上がってお値打ちに提供できなく

なったものをどんどん入れ替えて来ました。

 

今現在、残っているメニューは、9割はリピーターのお客様がいる

メニューになっています。残りの1割は新作です。

 

今後は、新作を少しずつ出し入れしながら、人気メニューの味をもっと

美味しくして行く作業を日々行なっていきます。

 

できるだけお値打ちに、地域の皆様の日常のひとときを演出します。

フレンドリーで飾らない雰囲気のお店です。

 

 

その3

 

味へのこだわり

 

ごはん。犬山のお米屋さんに精米をお願いしています。

「犬山産あいちのかおり」「三重県産こしひかり」を何度も比率を変えて

今のブレンド・味にしました。

 

たまご。ミズナミたまごさんにオープン以来ずっとお願いして取引して頂い

ています。もっと安いたまごも試したのですが、味と消費期限の違いに驚きま

す。とれたてのたまごのため、他で買うより消費期限が約1週間ほど長く、

オムライスやサンドイッチの玉子サンドの具にすると味の濃さがしっかりと

わかります。

 

しょうゆ。熊本県産の高級醤油。オープン前に熊本に行ってかなりの数の醤油

を試しました。今もずっと同じメーカーさんから直送してもらっています。

普通に家庭で使う醤油の約3倍の価格ですが、甘味の強いお気に入りの醤油で

す。当店の看板メニューの「からあげ全種類」に使用しています。

 

コーヒー。苦みが強く、酸味が少ない味のものを選んで毎朝、豆を挽いていま

す。アイスコーヒーも通常のレシピより濃く出しています。自分たちが美味し

いと思うものを提供することを一番に考えています。

 

 

その4

 

新聞、雑誌、音楽、絵、お皿

 

・お子様の絵本から、スポーツ新聞、週刊誌まで年齢や性別に合わせていろいろな

種類を置くようにしています。

・音楽は、約10種類のジャンルに分けて、日替わりで流しています。

井上陽水のフォークが流れる日もあれば、最新のEDMが流れる日もあります。

・絵については、世界的に超有名な画家の絵を3点飾ってあります。誰の絵かわか

るかな?

・お皿、ランチのからあげ定食やハンバーグ定食に使っているお皿はNARUMI

さんとNIKKOさんのボーンチャイナを使っています。乳白色が美しい白磁器で

す。

 

 

 

2卓、合計10席の個室になる座敷
2卓、合計10席の個室になる座敷

 お子様連れの方でも安心してお食事ができるよう、絵

本、お子様用椅子をご用意しております。

個室になる座敷もございます。ご予約下さい。

 

 

営業時間

8:00~16:30

ラストオーダー16:00

定休日

定休日火曜日

(年末年始) 

 

ご予約・お問い合わせ

TEL: 0568-61-5615

※ご予約はランチタイムにお食事をされるお客様のみ受付中です

 

〒484-0094

愛知県犬山市塔野地東前田26-1

 

席数39席

・カウンター5席(喫煙)

・テーブル6卓(半分喫煙・半分禁煙)

・小上がり1室2卓で計10名様分(禁煙)

※小上がりはお子様連れのお客様に人気です。